Bestes Fleisch aus der Tatra von Bauern, denen Nachhaltigkeit und Qualität wichtig sind.
Nachhaltige Aufzucht und naturnahe Freilandhaltung sind wichtige Voraussetzungen für dieses hochwertige Fleisch. Naturbelassene Weidegründe der Tatra und sehr langsame Aufzucht sind maßgebend für die gute Geschmacksbildung.

Qualitätsmerkmale:

• sehr niedriger aw-Wert
• kurzfaseriges Fleisch
• zart und saftig im Geschmack
• wertvolle Nährstoffe